A culinária das Maldivas recebe grande influência das gastronomias indiana e árabe. Uma comida cheia de sabores, temperos fortes e misturas inusitadas, muito bem-vindas.
O café da manhã das Maldivas começa com o huni, um peixe defumado, desfiado e acompanhado por coco e cebolas raladas.
O Garudhiya Baiy é o prato mais popular nas Maldivas, servido em uma tigela de sopa de atum, arroz branco, cebola fatiada, pimentão, limão fatiado, pasta de pimentão típica e às vezes acompanha peixe grelhado.
Os petiscos mais comuns e encontrados em todos os restaurantes das Maldivas são: o masroshi, peixe no pão cozido, o keemia, rolinhos de peixe frito; o theluli, peixe frito com pimenta e alho; o bajiya, massa recheada com peixe, coco e cebola e o gulha, bolinhos de peixe defumado.
Há ainda os pratos mais elaborados com lagostas, postas de atum grelhado no molho agridoce. vieiras grelhadas entre outras delícias do mar. Tudo combinado com ingredientes simples e frescos, como frutos do mar, legumes, hortaliças e coco.
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Restaurantes nas Ilhas Maldivas – gastronomia oriental
Criações perfeitas para as estações muito quentes e clima de praia.
- Isola Restaurant – Ilha Korumba
- Thila Restaurant – Ilha Korumba
- Hotel Sultan – Ilha Maafushi
- Arena Beach Hotel – Ilha Maafushi
- Royal Garden Café – Malé
- Ithaa Restaurant, Conrad Maldives – Rangali Island (O grande diferencial desse restaurante é que ele é no fundo do mar).
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